25/07/2021 | Fabienne Youyoutte, temple des glaces originales aux saveurs de la Guadeloupe

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Une adresse incontournable pour manger un dessert et plus précisément une glace en Guadeloupe : Fabienne Youyoutte. Quel petit bonheur de se laisser surprendre par les saveurs originales de cette entrepreneuse audacieuse élue Meilleur Artisan de France en 2019.

En Guadeloupe, Fabienne Youyoutte connaît un grand succès avec une clientèle locale séduite mais également des visiteurs du monde entier conquis.

En 2004, après avoir suivi des formations de pâtisserie, glacerie, boulangerie, chocolaterie et confiserie, Fabienne Youyoutte lance sa société Désirs du Palais. C’est Chemin des Petites Abymes à Pointe-à-Pitre et rue Bastaraud à Sainte-Anne à quelques mètres de la plage que se trouvent les deux boutiques.

Fabienne Youyoutte y propose des suggestions délicieuses aux influences guadeloupéennes afin de mettre en lumière nos produits du terroir comme la patate douce, la goyave, la banane, le sirop de batterie, la pomme liane, le piment et plein d’autres parfums.

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Bon gros coup de coeur pour moi pour le mix pistache aux quatre épices & coco. Rien que d’y penser, j’en ai l’eau à la bouche.

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Qui s’est encore régalée hier avec une délicieuse glace aux saveurs guadeloupéennes de Fabienne Youyoutte @desirsdupalais ? Me ???? Un mix de coco & pistache aux quatre épices ! D’ailleurs, le dernier article sur le blog il est dédié à cette belle institution gourmande en Guadeloupe – le lien est dans ma bio. Soyez curieux pour découvrir en quelques lignes le concept si vous ne le connaissez pas, ça vous donnera encore plus de plaisir à déguster votre glace ! Depuis la mise en ligne de l’article, mon avis n’a pas changé, j’ai d’ailleurs été encore plus conquise hier même s’il y avait encore du monde dans la file d’attente ??‍♀️?

Une publication partagée par Viviane Pajamandy| Travel (@weloveguadeloupeblog) le 14 Sept. 2020 à 2 :18 PDT

Mon avis ?

Glaces de qualité, artisanales, succulentes et authentiques avec des noms qui rendent hommage à notre magnifique archipel : Likibé, Kilibibi, Coco La Veuve, …. Franchement, on fond de plaisir, on s’évade avec toutes ces saveurs en bouche et ces jeux de mots. Vous ne regretterez pas l’attente parfois un peu longue je le reconnais donc cela peut décourager surtout quand le soleil tape fort. Suggestion pour les glaces d’un litre à emmener à la maison pour toute la famille : dommage qu’il n’y ait pas un système de commandes et paiement rapide en ligne pour les achats pour ensuite faire un pick up rapidement sur place mais cela sera peut-être un jour disponible. Alors choisissez bien vos heures de passage.

Comptez 4,50 euros pour le cornet deux boules.

J’ai trouvé à chaque fois le personnel sympathique, et appliqué pour servir la meilleure glace possible tout en laissant l’occasion de goûter en cas d’hésitation sans abuser bien sûr ! Les photos étant interdites, j’ai très peu de clichés à partager avec vous de l’intérieur (juste la photo en haut de l’article prise avant de lire le petit mot d’interdiction).

Et puis, il y a mille et une autre raison de venir à Fabienne Youyoutte mais je vous en parlerais quand je me serais fait une meilleure idée : les pâtisseries, les chocolats, les confitures, les propositions salées. J’ai déjà goûté au Mont-Blanc (un gâteau traditionnel adoré aux Antilles à base de crème onctueuse au coco), que j’ai aussi trouvé délicieux, pas écoeurant, et sucré comme il faut. Alors vous pouvez foncer.

Vous m’en direz des nouvelles ?

Site web

Deux adresses pour retrouver ce glacier en Grande-Terre sur la carte de la Guadeloupe : à Sainte-Anne et Pointe-à-Pitre. Pour Sainte-Anne, c’est souvent plus compliqué de trouver une place pour se garer compte tenu du fait que la plage est très sollicitée surtout en week-end et durant les vacances scolaires. Pour Pointe-à-Pitre, je trouve que c’est plus simple de trouver une place aux alentours. Vous pouvez en profiter pour faire une balade dans le coeur historique de Pointe-à-Pitre afin d’y voir ses habitations coloniales.

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